Ficha Técnica «Ribeeera Crianza»
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedad: Tinto Fino
Añada: 2015
Graduación: 14,5% Vol.
Maridaje: Caza menor y mayor, guisos, ibéricos, carnes rojas y asadas, lechazo, cochinillo. Aves estofadas.
Tª de servicio: 14º-16ºC
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D.O. Ribera de Duero
Nota de cata «Ribeeera Crianza»
Vista
Este vino es brillante, limpio, cristalino, elegante en copa y tiene una capa alta. Presenta un color rojo picota con ribetes de tonalidad rojo rubí.
Nariz
En nariz, la intensidad es media-alta. Con aromas que nos recuerdan el regaliz negro, frutas rojas y frutas maduras: ciruelas, moras y picotas. Aromas a brevas silvestres. Es un vino lácteo con aromas a crema pastelera, chocolate, hojaldre con nata, coco, caramelo de coca-cola y caramelines de violetas, tabaco rubio, cedro, cueros, especiado, pimientas, anises y manzanillas.
Boca
En boca es intenso, potente, aterciopelado con una tanicidad muy agradable. Redondo. Sabores a frutos rojos. Especias y con sabores de la crianza. Sutil post-gusto de chocolate negro, y retronasal de almendras y coco.
